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2020 / 10
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冷たい雨が降っています。今日はどうやら一日中ぐずついたお天気。昨日のあのスカッとした快晴はどこにいったやら。

あちらこちらでイベントが予定されているのですが、文字通り水を差されてしまいました。

ところで、寒くなったらおでんです。

おでん

我が家のおでんはごくふつうの(と言っても関西や関東、静岡、名古屋などご当地のおでんがあるので、どれが普通といっていいのか判りませんが)おでんです。好きなネタは、飛竜頭(がんもどきですね)、たまご、大根。どこのお店で食べるより、我が家のおでんが一番旨いです。

飯田地方で独特なのが「ねぎだれ」です。みじん切りのネギをしょうゆに漬け込んだだけなのですが、とろみがついておでんには相性バッチリです。

残った汁をご飯にぶっ掛けて食べるとまた旨くて(^^)


【】
本当にネギを刻んでお醤油に放り込むだけです。簡単。鰹節を入れたりするお宅もあるようですが、我が家はネギのみです。ご飯に乗っけてもいけます。
【ねぎだれ♪】
我が家は関西風のおでんですが、飯田地方の「ねぎだれ」は、うわさには聞いていましたが、まだ見た事も食べた事もないですi-229
「ねぎだれ」おでん、一度食べてみたいですv-9
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mashinowine

Author:mashinowine
りんご畑の中にある小さなワイナリーです。りんごジュースを中心として、様々なフルーツジュース、ワインを製造・販売しています。